กล้าคิดกล้าทำ “ข้าวเหนียวชาไทย” เจ้าแรกเจ้าเดียวในโคราชกับร้านหมูทอดหลังโรงบาลขอแนะนำเมนู “ข้าวเหนียวหมูทอด” รสเด็ดที่มีกระแสมาแรงในขณะนี้ ไม่เหมือนใครคือ “ข้าวเหนียวชาไทย” ที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน และหอมกลิ่นชาไทย ชวนให้อยากลิ้มลอง จนมีชาวโซเชียลนำไปแชร์จนโด่งดังคนแห่เข้าคิวยาวเป็นหางว่าว ร้านดังกล่าวนี้อยู่หลัง รพ.มหาราชนครราชสีมา จ.นครราชสีมา“ร้านข้าวเหนียวหมูทอด” หลังโรงบาล ชื่อนี้ที่ใครๆก็รู้จักกันดี มี นายนาทนิวัติ ปนธะรังษี หรือเจม อายุ ๓๒ ปี และนางณัฐทิชา ปนธะรังษี หรือขวัญ อายุ ๓๔ ปี เป็นเจ้าของร้านทั้งคู่เล่าว่า ยึดอาชีพขายข้าวเหนียวหมูปิ้งมา ๓ ปีแล้ว วันหนึ่งเกิดปิ๊งไอเดีย อยากหาจุดขายที่แปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร จึงช่วยกันคิดค้นสูตรเนื่องจากที่บ้านขายชานมไข่มุกอยู่แล้ว จึงลองผิดลองถูกนานกว่า ๒ เดือนจนได้ข้าวเหนียวสูตรใหม่ เป็นข้าวเหนียวชาไทย ออกมาจำหน่ายขายคู่กันกับหมูทอดหลากหลายรสชาติ ปรากฏว่าลูกค้าให้การตอบรับเป็นอย่างดีข้าวเหนียวชาไทยสูตรใหม่ ไม่ได้คิดราคาเพิ่มแต่อย่างใด ยังคงขายในราคาปกติเท่ากับข้าวเหนียวทั่วไป โดยขายคู่หมูทอด ๑ ชุดในราคาเริ่มต้นเพียง ๔๐ บาทการทำข้าวเหนียวชาไทย จะมีเทคนิคการใช้ไฟ การใส่น้ำ การแช่ข้าวและการนึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้าน ที่ทุกๆขั้นตอนล้วนผ่านความใส่ใจและพิถีพิถัน นอกจากนี้เมื่อนึ่งเสร็จยังมีน้ำไว้ราดเป็นสูตรเฉพาะเพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มนานทั้งวันทั้งหมดเป็นการลองผิดลองถูก ถ้าคิดกล้าทำ ซึ่งเจ้าของร้านฝากบอกถึงผู้ที่ กำลังคิดจะขายของว่า อย่ามัวแต่คิดขอให้ลงมือทำด้วยสองมือจงกล้าลองผิดลองถูกและมีความตั้งใจทำไปเรื่อยๆความสำเร็จก็จะเกิดขึ้นเองจากความตั้งใจจริงของเราใครสนใจอยากลิ้มชิมรส ร้านตั้งอยู่ที่ประตู ๗ หลังโรงพยาบาล มหาราชนครราชสีมา เปิดทุกวัน ๐๖.๐๐–๑๒.๐๐น. สอบถามโทร. ๐๘–๐๗๙๖–๘๒๐๒.กัมปนาท ฉายผาด รายงานคลิกอ่านคอลัมน์ “มองทั่วทิศ” เพิ่มเติม
