ปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ๒๐๒๔ ศาสตราจารย์ ด็อกเตอร์ฟู่ เหวิน บินมาเป็นแขกของอาจารย์มัฆวาล หอสุวรรณ์ และ ร.ต.อ.ด็อกเตอร์นิติภูมิธณัฐ มิ่งรุจิราลัย ในประเทศไทยศาสตราจารย์ฟู่เป็นผู้อำนวยการ MBA Education Center ที่ China Agricultural University (ม.เกษตรศาสตร์แห่งชาติ จีน) แต่ละเทอม มีนักธุรกิจเกษตรสมัครเข้าเรียนปริญญาโทหลายพันคน แต่ศาสตราจารย์ฟู่สามารถรับได้เพียงปีละ ๔๐ คนเท่านั้นลูกศิษย์แต่ละคนของศาสตราจารย์ฟู่ทำธุรกิจการเกษตรในมูลค่าหลายหมื่นล้านบาทขึ้นไป อย่างที่เดินทางมาเมืองไทยเมื่อ ๒๖ กุมภาพันธ์ ๒๐๒๔ ท่านผู้นี้กำลังนำบริษัทผลิตถั่วงอกของตนเข้าตลาดหลักทรัพย์จีน เพียงบริษัทเดียวผลิตถั่วงอกป้อนโลกวันละหลายล้านกิโลกรัม รอบการผลิตถั่วงอกใช้เวลาเพียง ๓ วัน ต้องการวัตถุดิบมาก จำเป็นต้องไปเช่าที่ดินในเอธิโอเปียถึงแสนไร่และในพม่า หลายหมื่นไร่เพื่อปลูกถั่วเขียว ป้องกันถั่วเขียว (ที่ใช้ทำถั่วงอก) ขาดแคลนบริษัทมีข้อมูลว่าประเทศไหนต้องการใช้ถั่วงอกเท่าใด ประเทศไทยติดท็อปเท็นของประเทศผู้ใช้ถั่วงอกจำนวนมาก เราใช้ถั่วงอกประกอบอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว หอยทอด ผัดไทย ผัดถั่วงอก ฯลฯ ข้อมูลอย่างนี้ เราผู้ผลิตชาวไทยไม่เคยส่งคนลงไปเก็บเลย แต่บริษัทจีนมีตัวเลขครบ จีนใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตถั่วงอก ผลิตได้ครั้งละจำนวนมาก และถูกหลักสุขอนามัย ปัจจุบัน หากรัฐบาลจีนตรวจพบการปนเปื้อนที่เป็นอันตราย ก็จะสั่งปิดโรงงานทันที ในอดีต โลกเคยดูหมิ่นถิ่นแคลนความปลอดภัยด้านอาหารที่ผลิตในจีน ปัจจุบัน ผลผลิตอาหารจีนกลับได้มาตรฐานสูงจากถั่วงอก ขอเขียนเรื่องกาแฟครับ ค.ศ.๒๐๒๓ อาจารย์นิติภูมิธณัฐได้รับเชิญไปบรรยายที่ สปป.ลาว ๓ รอบ คือที่ ๑.มหาวิทยาลัยแห่งชาติลาว ๒.มหาวิทยาลัยสุภานุวงศ์ และ ๓.วิทยาลัยเกษตรกรรมภาคเหนือ ปลัดกระทรวงกสิกรรมและป่าไม้ (นายศรีประไพ ไซสงคราม) กับอาจารย์นิติภูมิธณัฐ เห็นตรงกันว่าต้องส่งเสริมการปลูกกาแฟทางภาคเหนือของลาวเพื่อส่งเข้าจีน ปัจจุบันผู้บริโภคชาวจีนนิยมดื่มกาแฟ รัฐบาลจีนเองก็ส่งเสริมการปลูกกาแฟในมณฑลที่ไม่หนาวมากรัฐบาลท้องถิ่นมณฑลยูนนานมอบพื้นที่ ๘๔,๖๖๗ เฮกตาร์ (๕.๒๙ แสนไร่) ให้เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟ ค.ศ.๒๐๒๓ ยูนนานเพียงมณฑลเดียว ผลิตกาแฟได้มากถึง ๑.๑๔ แสนตัน ทำเงินได้มากถึง ๔.๑๘ หมื่นล้านหยวน หรือมากกว่า ๒ แสนล้านบาทเครื่องดื่มยอดฮิตของคนจีนในปัจจุบันคือกาแฟ กาแฟที่ผลิตจากผูเอ่อร์ มณฑลยูนนาน ได้รับการยอมรับจากนักดื่มทั่วโลก เกษตรกรกาแฟจีนลงนามปลูกและส่งกาแฟให้สตาร์บัคส์ บริษัทกาแฟชั้นนำปีละหลายหมื่นตัน จีนส่งออกกาแฟยูนนานไปให้นักดื่มกาแฟทั่วโลกผ่านร้านกาแฟสตาร์บัคส์ของสหรัฐฯผู้ผลิตกาแฟไทยและจีนคุยกันมานานแล้ว แต่มาเป็นรูปเป็นร่างใน ค.ศ.๒๐๒๔ ด้วยความร่วมมือของศาสตราจารย์ฟู่ + เจ้าของไร่กาแฟยูนนาน + เจ้าของไร่กาแฟพม่า + เจ้าของไร่กาแฟลาว + เจ้าของแบรนด์กาแฟไทย ซึ่งทั้ง ๕ ส่วน มุ่งมั่นทำงานด้านกาแฟร่วมกันค.ศ.๑๘๘๗ มิชชันนารีฝรั่งนำกาแฟมาปลูกที่ยูนนาน แต่การผลิตกาแฟในจีนไม่ได้พัฒนา จนกระทั่งเมื่อ ๑๐ กว่าปีก่อน รัฐบาลจีนพิจารณาว่ากาแฟเป็นพืชสากล ดื่มกันทั้งโลก เป็นพืชเกษตรที่มีความมั่นคงสูง เกษตรกรสามารถเก็บเมล็ดกาแฟไว้ได้นานโดยไม่เน่าเปื่อยเสียหาย กอปรกับยูนนานเป็นมณฑลในภูมิอากาศที่เหมาะกับการปลูกกาแฟ รัฐบาลจึงมอบที่ดินให้เกษตรกรใช้ปลูกกาแฟ จนเดี๋ยวนี้มีไร่กาแฟขนาดใหญ่ในผูเอ่อร์ คุนหมิง หลินซาง เหวินซาน และเต๋อหงถ้าไทย ลาว พม่า เวียดนาม และจีน ร่วมมือกันจริงจัง ภูมิภาค ของเราสามารถได้รับการพัฒนาไปเป็นผู้ผลิตกาแฟที่สำคัญของโลกตั้งแต่ภาคอสังหาริมทรัพย์พัง และภาคอุตสาหกรรมการผลิตของจีนลดลง บริษัทใหญ่ของจีนจำนวนหนึ่งหันมาสนใจเรื่องการผลิตอาหาร ถ้าจีนผลิตพืชอาหารและพืชเครื่องดื่มอย่างจริงจัง ผมเชื่อว่ากระทบกับเกษตรกรรายย่อยในหลายประเทศอย่างแน่นอน รัฐบาลของประเทศเหล่านั้นควรหาทางป้องกันและเตรียมช่วยเหลือเกษตรกรของประเทศของตนเสียแต่เนิ่นๆ.นิติการุณย์ มิ่งรุจิราลัยsonglok๑๙๙๗@gmail.comคลิกอ่านคอลัมน์ “เปิดฟ้าส่องโลก” เพิ่มเติม
