แผ่นเทียบความสุกผลกาแฟ นวัตกรรมเพิ่มรายได้เกษตรกร
05 Jan 2024
การขาดแคลนแรงงานที่มีความชำนาญในการเก็บเกี่ยวผลกาแฟ ส่งผลให้มีผลกาแฟอ่อนปะปนกับผลกาแฟสุก เป็นปัญหาทำให้กาแฟที่ได้มีคุณภาพต่ำ ไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคเนื่องจากเมล็ดกาแฟที่ได้จากผลกาแฟระยะต่างๆ มีกรดอินทรีย์ที่มีผลต่อกลิ่น รส และความรู้สึกในการชิมหลังคั่วบดแตกต่างกัน...จะมีแต่เมล็ดกาแฟที่ได้จากผลกาแฟที่สุกแดงเท่านั้น ที่มีปริมาณกรดอินทรีย์ต่อกลิ่นรสที่ดีเป็นที่ชื่นชอบและได้รับการยอมรับจากผู้บริโ
