นักวิทย์สุดล้ำ ปลูกเซลล์ ‘เนื้อ’ ใน ‘เมล็ดข้าว’ สำเร็จ หวังเป็นแหล่งโปรตีนใหม่
15 Feb 2024
นักวิทยาศาสตร์ในเกาหลีใต้ค้นพบวิธีปลูกเซลล์จากเนื้อลงในเมล็ดข้าว สร้างข้าวชนิดใหม่ที่มีโปรตีนและไขมันสูงกว่าปกติ ทั้งยังปล่อยก๊าซเรือนกระจกขณะผลิตน้อยกว่าเนื้อวัวหลายเท่าด้วยสำนักข่าวต่างประเทศรายงานเมื่อ ๑๔ ก.พ. ๒๕๖๗ ว่า ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย ยอนเซ ประเทศเกาหลีใต้ ประกาศความสำเร็จในการ ปลูกเซลล์กล้ามเนื้อและไขมันจากเนื้อวัวในเมล็ดข้าว โดยหวังให้มันกลายเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือก ที่กระบวนกา
