หมูหยองกับเชื้อก่อโรค
29 Dec 2023
หมูหยอง อาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากจีน เป็นอาหารแห้งที่มีลักษณะเป็น ฝอย ฟู กรอบ มีสีเหลืองออกน้ำตาลอ่อน คนไทยนิยมทานเป็นอาหารทานเล่น หรือทานร่วมกับข้าวต้มกุ๊ย หรือทำเป็นเมนูข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดสับปะรด หรือเป็นวัตถุดิบของขนมปังไส้หมูหยอง แซนด์วิชไส้หมูหยอง ข้าวตังหน้าหมูหยอง ขั้นตอนการผลิตเริ่มจากนำเนื้อหมูสดมาเคี่ยวกับน้ำตาล จนเนื้อหมูเปื่อยเป็นเส้นและนำไปผัดด้วยไฟอ่อนให้หมูแห้ง ฟู กรอบ ผึ่งให้หาย
