สารฟอกขาวกับเส้นหมี่ขาวสด
05 Jan 2024
เส้นหมี่ขาว ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปมาจากข้าวเจ้า ลักษณะเป็นเส้นกลมยาว สีขาว ถือเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่คนไทยนิยมใช้ประกอบอาหารทั้งอาหารจีนและไทย เช่น ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ราดหน้า ผัดหมี่ฮ่องกง หมี่กรอบซอสมะขาม ผัดหมี่กระเฉด ผัดหมี่โคราช ผัดซีอิ๊ว หมี่กรอบสามรส หรือทานเป็นเครื่องเคียงกับยำต่างๆ เส้นหมี่ขาวที่วางขายในตลาดมี ๒ แบบคือ หมี่แห้งและหมี่สด ถ้าเป็นเส้นหมี่แห้งต้องนำมาแช่น้ำให้นิ่มก่อน ส่วนหมี่สดนำไป
